Aноним 13 Авг 2021 #1 Овощные гарниры [Ольга Шенкерман] Ссылка на картинку Конспект на 31 лист содержит следующую информацию: Вступление: о чем этот курс Какая нужна посуда для приготовления овощей Что должно быть в холодильнике и шкафах Сочетание овощей с травами и специями Как выбирать овощи Как хранить овощи Нарезка овощей Овощной бульон Работа с луком Что важно понимать при работе с вощами Описание основных овощей Работа с луком Добавление круп и бобовых Возможные добавки, посыпки Рагу на плите в чугунке: мастер-рецепт и вариации Рагу в духовке: мастер-рецепт и вариации Стир-фрай из овощей: мастер-рецепт и вариации Выводы и извлеченные уроки Читать далее... Показать больше
Конспект на 31 лист содержит следующую информацию: Вступление: о чем этот курс Какая нужна посуда для приготовления овощей Что должно быть в холодильнике и шкафах Сочетание овощей с травами и специями Как выбирать овощи Как хранить овощи Нарезка овощей Овощной бульон Работа с луком Что важно понимать при работе с вощами Описание основных овощей Работа с луком Добавление круп и бобовых Возможные добавки, посыпки Рагу на плите в чугунке: мастер-рецепт и вариации Рагу в духовке: мастер-рецепт и вариации Стир-фрай из овощей: мастер-рецепт и вариации Выводы и извлеченные уроки Читать далее... Показать больше