Курс "Нарезные шоколадные конфеты" [Владислав Панченко]

Курс по нарезным конфетам ручной работы Владислава Панченко. 5 недель, 9 пошаговых уроков с поддержкой Шефа

Вы научитесь

Делать правильный сбалансированный ганаш
Делать конфеты с двухслойной начинкой
Делать конфеты с хрустящими начинками на основе пралине
Работать с различными типами сахаров
Технике нанесения рисунка и текстуры на поверхность нарезных конфет


Описание
Курс по нарезным конфетам - лучший способ начать знакомство с миром шоколада и конфет ручной работы. Под руководством Владислава Панченко вы пройдете пусть от изготовления ганаша до финального декора конфеты.

Пройдите весь пусть артизанального шоколатье под руководством Владислава Панченко, овладейте техникой изготовления эксклюзивных конфет ручной работы и приятно удивляйте своих клиентов и близких.

Состав курса/урока
1. Конфета "Ганаш с темным шоколадом"
14:46
Ганаш с темным шоколадом
00:08
Нарезка
06:42
Глазировка
09:47
Финальный декор
13:24
2. Конфета "Карамельное печенье"
24:23
3. Конфета "Вишня-темный шоколад"
30:04
4. Конфета "Золотая шайба"
17:53
5. Конфета "Корица-Попкорн"
38:28
6. Конфета "Кокос-маракуйя"
28:17
7. Конфета "Клубника-Марципан"
19:00
8. Конфета "Пралине с вафельной крошкой"
25:04
9. Конфета "Эрл Грей"
22:05