Питаться без мяса так, чтобы всего хватало — это реально!
После интенсива ты найдешь свою опору в питании и всегда будешь точно знать, что поесть.
Курс ориентирован на людей, которые не едят мясо, но едят другие большинство других животных продуктов — птицу (необязательно), рыбу, яйца, молочные продукты (по желанию).
Мы будем учиться выстраивать преимущественно растительный рацион с добавлением животных продуктов — по чуть-чуть, но регулярно.
Важно понимать: исключение каждого продукта требует подбора замены для него, исключение целой группы продуктов (например, молочных) требует в два раза больше внимания к подбору полноценной замены. Чем больше ты исключаешь, тем больше усилий нужно для поддержания баланса рациона.
Если нет строгих идейных убеждений, в связи с которыми употребление животных продуктов для тебя неприемлемо вообще, не исключай их. В качественном сбалансированном рационе их в любом случае будет немного.
Если хочется уйти ближе к веганству и есть животные продукты нерегулярно, редко или не есть совсем, лучше дождаться курса по веган питанию.
А еще ты:
— избавишься от тревоги на тему «а вдруг мне чего-то не хватает»
— обретешь уверенность в своем решении отказаться от мяса и научишься отстаивать свой выбор с опорой на данные доказательной медицины
— научишься балансировать рацион по белку, железу, кальцию и другим микроэлементам
— будешь понимать, зачем нужен каждый конкретный продукт и сколько его надо есть, чтобы пазл сложился
— сможешь легко заменять одни продукты другими, потому что будешь знать, что и где содержится
— научишься ставить реалистичные цели в питании и достигать их с удовольствием от процесса
— оставишь себя в покое и сможешь просто нормально поесть
Программа курса:
Вводный блок
Урок 1: Что делает питание здоровым?
Урок 2: Белок
Урок 3: Жиры
Урок 4: Углеводы
Урок 5: Витамины
Урок 6: Минералы
Основной блок
Урок 1: Мифы о мясе — что говорит наука?
Урок 2: Чем заменить мясо?
Урок 3: Чего и сколько надо есть — разбираем рекомендации по питанию
Урок 4: Баланс в каждой тарелке
Урок 5: Учимся планировать питание
Урок 6: К здоровью без срывов
Курс не рассчитан на людей с любыми заболеваниями, требующими особого подхода в питании, на тех, кто проходит лечение медикаментами или находится на лечебном питании, на детей, беременных и кормящих женщин.