Базовый курс — это курс для новичков. Для тех кто хочет с нуля научиться готовить вкусные потрясающие десерты для своей семьи, и даже возможно начать на этом зарабатывать. Возможно вы уже работающий кондитер, но до сих пор не знаете базовых основ и хотите разобраться от и до в физике и химии процессов, тогда этот курс идеально подойдет вам. Здесь мы учимся понимать десерты изнутри, разбираем желирующие агенты, говорим об особенностях сборки десертов, учимся рассчитывать правильно бисквиты , крема и начинки под разные формы, разбираем всю химию процессов и возможные ошибки. Курс наполнен большим количеством теоретических блоков, со схемами, графиками и подробными картинками процессов. Это тот самый курс, на котором не нужно стесняться задавать любые вопросы, ведь этот курс для новичков. После каждого практического занятия, вы выполняете домашние задания, и получаете персональные консультации по работе над ошибками. Все те кто сдает во время домашние задания, выходят на экзамен и получают сертификат об окончании. Все кураторство курса происходит лично шефом.